随着人们生活水平的提高，海鲜食品成为了人们餐桌上常见的美食，海鲜冷库完善了生鲜冷链中重要的一环，保证了海鲜在冷链过程中的食品安全。目前国外的海鲜像澳大利亚的海鲜和俄罗斯的帝王蟹还有国内本土的特色海鲜越来越受人们喜爱。 

目前国内市场大型的海鲜冷库通常包含大型的冷藏间，附带有制冰间、制冰桶、冻结间以及蒸发盘管的设计等。

海鲜保鲜的五点注意：
1.在冷链运输途中要保持温度，防止温度变换对海鲜产品造成损害。
2.海鲜产品在验货时尽量减少在常温下的时间或者在冷库内进行验货。
3.在冷库保存中要保持好适应的温度一般来说是-30℃到-18℃，摆放产品时也要合理库存。
4.严格控制加工车间温度，合理的控制产品的品质。
感谢您的浏览，希望可以帮到您。